AtakanAtici $data Collection olduğu için önce array'e çevirmeniz yardımcı oluyordur. Çevirmeden verirseniz önce JsonResource objesine dönüştürülüyor daha sonra içeride veri kaynağına göre (Model, Paginatior, Fluent, Arrayable vs...) json'a dönüştürülüyor. Siz ->toArray() yaptığınızda bu işlemlerin hepsini es geçip direkt array veriyorsunuz ve direkt json_encode uygulanıyor. Ayrıca dönen verinin boyutunu konsolun network tabından kontrol edin, veri boyutu çok ise istemcinin kullanmadığı alanları yanıttan kaldırın.