Programsal olarak şöyle:
Artisan::call('migrate:fresh', ['--seed' => true, '--force' => true]);
Canlı ortamda size komutları çalıştırmak için yes/no şeklinde devam edeyim mi diye sorar. Sondaki --force, yes diyerek geçmenizi sağlayacaktır. Canlıda kullanacağınız için büyük ihtimalle bu şekilde kullandığınız tüm komutlara eklemeniz gerekecek.
Bu kısmı okuyun:
https://laravel.com/docs/7.x/artisan