Object derken put kullandığınıza göre sanırım Collection.
$allDrivers elemanlarının her birinin ayrıca bir Collection olması gerekiyor. Örneğin:
$items = collect([
collect(['urun' => 'kalem']),
collect(['urun' => 'defter']),
collect(['urun' => 'silgi']),
]);
foreach ($items as $item) {
$item->put('stok',10);
}
return $items->all();
/*
[
{
"urun": "kalem",
"stok": 10
},
{
"urun": "defter",
"stok": 10
},
{
"urun": "silgi",
"stok": 10
}
]
*/