AccForPa Production da kullanılabilir ama schedule ile 24 yada 48 saatte bir loglanan verileri silmeniz gerekiyor. Ek olarak da Guard yapılandırması ile oraya erişimi kısıtlamanız lazım yetkisiz kullanıcılar girmesin diye. https://laravel.com/docs/11.x/telescope#data-pruning buraya bakmanızı öneririm.
Teleskop "gözlemcileri" bir istek veya konsol komutu yürütüldüğünde uygulama verilerini toplar. Yapılandırma dosyanızda etkinleştirmek istediğiniz gözlemcilerin listesini özelleştirebilirsiniz config/telescope.php
Gereksiz gördüklerinizi kapatabilirsiniz atılan requestler sürekli olduğu için örnek sürekli takip etmesine gerek olduğunu düşünmüyorum.
'watchers' => [
Watchers\QueryWatcher::class => [
'enabled' => env('TELESCOPE_QUERY_WATCHER', true),
'slow' => 100,
],
...
],